家里小宝贝最爱吃肯德基的薯条了，可是最近两三个月都没有出去吃过肯德基了，孩子都快馋疯了，所以我决议自己着手给孩子做个炸薯条吃。没想到做的这么成功，吃起来又香又脆，比肯德基的薯条还要好吃，太惊喜了。今后再也不必出去买薯条吃了，自己做的薯条不光滋味好，还更卫生更健康，也更实惠更省钱哦。
今日就共享咱们一个炸薯条的做法，用这个办法做出来的薯条，滋味秒杀肯德基，真得特别的好吃，咱们一定要试试，不会懊悔的，一同来看一下做法吧。
【炸薯条】
食材：2个马铃薯、1g食盐、几滴白醋、2勺玉米淀粉、适量食用油。
做法过程：
第一步：马铃薯去皮，先切成厚片，然后切成粗细均匀的条，粗细尽量均匀一点，这样炸的时分成熟度才会共同，不会呈现这个熟了，那个没熟这样的状况，切好的马铃薯及时放到清水里，避免氧化变黑，浸泡5分钟之后清洗一下，洗掉马铃薯条上的淀粉，这样口感才会更脆。
第二步：起锅烧开适量的水，水里加上1g食盐，滴上几滴白醋，将洗掉淀粉的马铃薯倒入锅中，开水下锅煮2分钟左右，煮至马铃薯轻轻变通明捞出过一下凉水，沥干水分备用。
第三步：沥干水分的马铃薯条中加上2勺玉米淀粉，使每一根马铃薯条都均匀的裹上一层淀粉，薄薄的一层就能够了，参加淀粉是为了让炸出来的薯条更酥脆。
第四步：然后是十分要害的一步，也是很多人疏忽的一步，那便是要把裹好淀粉的马铃薯条放到冰箱冷冻2个小时，冷冻之后再炸出来的薯条口感会十分的酥脆，并且不易回软。
第五步：薯条冷冻好之后取出来，起锅烧油，油温五成热下入马铃薯条，炸至轻轻发黄捞出控油，炸的过程中要用漏勺进行翻动，让马铃薯条均匀受热，然后等油温升高至七成热，再次下锅复炸一下，炸至金黄酥脆即可出锅。
小贴士：
1、马铃薯条一定要先煮一下，这样做才能够节约马铃薯炸制的时刻，更简单熟；煮的时分加上点白醋，能够有用的防备马铃薯变色，炸出来的马铃薯色彩也会更美丽。
2、炸薯条十分要害的一步便是冷冻了，冷冻后薯条的结构就会由于冷冻发作显着的改变，炸出来的薯条中心才会有半空的感觉，还有便是通过冷冻之后的薯条，炸好后会因其间水分含量更少会变得更脆，更不易变软。
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