美食测评丨第11期
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有种壕，叫做工作餐
挣着卖白菜的钱，操着卖白fen的心，说的可不便是我！
我老板们一日复一日吃苦吃着6元一份的标餐
我一职场小白却胀大地吃起了尊贵的工作餐。
买单时掰着手指算一算，嗯，够我老板吃上十几顿了……
疫情期间，我们都热心“修炼厨艺”，但朋友圈的厨艺展现大会中，日料少之又少……
想想繁琐的过程，还有各种“日料专属”的调味品，悉数佩奇这本钱划不来啊划不来……
所以呢，解禁后的报复性消费当然是先来份鳗鱼饭啦！
图片来自：1995年 王良源
上世纪八十时代中期，汕头鳗联风景一时，是汕头八大企业集团之一，专心烤鳗出口，但是因为不知道原因，汕头撒播一歌谣：“…鳗联存个池…”，戏弄的便是鳗联只剩个养鱼池了……风景不再，现在也只剩这一家专营鳗联烤鳗的铺子和珠池路的厂房了。
温暖的灯火，陈旧的藤条椅，大红灯笼高高挂，无一不讲述着它的时代悠长。
许多80后都是从它20元一份吃到现在这个价格的。
红焖鲜鳗，本来以为是潮汕人最常吃的大鲈鳗，没想口感更像是中山脆肉鲩。
大块鳗鱼皮胶肉孺，没什么骨刺；
红焖汁里头还加了扎实的冬菇和五花肉去调味，汤汁下饭第一名。
鲜，是真的很鲜；但，腻，也是真的很腻，那劲几乎太上头。
大约厨师也知道这鱼它腻，一份套餐里还有潮汕人独爱的菜脯粒和功夫茶。
这茶壶想偷回家了～
来烤鳗店不吃烤鳗，同行说我是真傻了。
看她乐滋滋地吃着这长烧烤鳗，我……
扎实肥美的烤鳗，淋上浓郁的酱汁，传来阵阵的焦香味与甜香气味。
实实在在真香现场。
害，我仍是喝汤吧。
鱼骨煮出来的例汤里光是小虾苗就有几十个，白萝卜也鲜而无渣，这汤我给90分。
吃到最终腻到翻白眼的我哪能放过那酸梅汁的诱惑。
猛吸一口，啊，舒畅……
老板，酸梅汁独自售卖不？
讲真，这尊贵工作餐仍是奢华了些。
究竟米饭有点硬、配菜有点咸、价格有点贵。
但，烤鳗质量在线啊！买上一盒精装烤鳗回家直接盖白饭上，真·懒人福音！！！
-例行划个要点-
（1）菜单有经济实惠的鲜鳗内脏白菜煲套餐，只需15元，但传闻一天只要几份……
（2）精装鳗鱼163元一盒一斤装能够吃好久，还能够快递囤冰箱，有了它，谁还不分分钟秀出一手呢。
（3）店肆前是严管路，开车探店的要留神，别让45元一餐饭变成245元，就要心痛的拍大腿了。
喵，【烤鳗专卖店】
地址：金砂中路76号龙眼园北区15栋111号
这只猫，一看便是汕头的餐饮店～
— the end —
