原标题：民以食为天，猪粮安全国
产粮大省湖南，也是生猪饲养和调出大省。为执行党中央、国务院关于安稳生猪出产、保证市场供应系列布置，湖南将各市州最低生猪出栏量，归入“菜篮子”市长负责制查核。2019年全省最低生猪出栏使命4500万头。
现在，因为身价上涨，“二师兄”敏捷窜为了网红。可涨归涨，猪肉，咱们仍是要吃的，究竟猪肉也能够说是在餐桌上呈现频率最高的一个荤菜。
信任许多人都听说过这样一句话，我国人吃掉了世界上一半的猪，足以可见猪肉在咱们国家的受欢迎程度。额，提到这是不是觉得有点残暴？可谁叫人类是处于食物链的最顶端呢。且早在新石器时代早中期，野猪就开端被华夏先民驯化。如今被证明的最早的家猪坐落河北武山磁县遗址，该遗址经碳十四测年，估量距今约八千年。
那么，咱们吃了几千年的猪肉，对它真的了解吗？事实上，吃过猪肉的人不少，见过猪跑的人，或许还真不多！
接下来，就让咱们了解一下猪的终身与一身。
家猪从野猪驯化而来，属相里猪居末位
猪是一种杂食类哺乳动物，身体肥胖，四肢矮小，鼻子口吻较长，性情驯良，适应力强，繁衍快。有黑、白、酱红或黑白花等色，平均寿命20年。是五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一。
猪有家猪和野猪之分。家猪和野猪有着天然的联络或许说是某种血缘关系：家猪从野猪驯化而来。
作为属相，猪居末位，与十二地支中的“亥”般配。“亥”相当于晚上9点至11点。深夜能够听到肥猪拱槽的声响，主人很快乐。不过要想猪长得肥胖，还得起身为它添食。亥时，天然与猪相连，所以有了“亥猪”。
猪身上满是宝，除了吃还能应用于医学用途上
许多人说猪身上满是宝，如同确实是这样，许多家庭在款待客人的时分，喜爱买一些猪头肉、猪耳朵、猪尾巴等熟菜来作为下酒菜。
除了能够做成美味佳肴，猪毛能够做刷子，猪皮能够做皮革或炸油，炸出的猪油能做番笕、蜡烛，也能够做化妆品，是很好的化工质料。
猪粪搜集起来能够发生沼气，用来烧火烧饭。猪粪还含有很多有机物质，能够增强土壤微生物活动，是不错的有机肥质料。
猪的肥皂可当作医治糖尿病的一种药剂，并且猪骨汤对骨折的患者康复有很大的协助。因为猪在解剖学、生理学上与人类似，已大范围的应用于烧伤、肿瘤、免疫、外科手术等医学用途上，特别是近年来，以猪作为试验动物进行异种器官移植研讨进展非常快。
这几个猪的冷常识，能够为猪正名
描述他人笨得像头猪？仍是别吧，其实猪的智商很高。猪通过练习后，不但能像狗相同把握各种技巧动作，并且猪的受训时间比狗要短。通过专门练习的猪，有的会跳舞、打鼓、游水；有的会直立推小车；有些比较机伶的猪还能够当“猪犬”运用。
假如问你， 猪与狗的嗅觉谁更强？信任你会信口开河：狗。事实上，猪比狗的嗅觉更活络，能闻到十多公里以外的气味。据了解，在法国，有人用猪来帮助寻觅松露，有的乃至还能用鼻子嗅出埋在土里的地雷。
猪其实仍是“爱洁净”的小可爱。猪是已知圈养动物中独爱洁净的。猪能坚持其睡窝床干洁，能在猪栏内远离窝床的一个固定地址进行排粪尿。不幸的是，因为没有汗腺，猪才会在泥浆中打滚以便让身体坚持凉快，误给人一种脏兮兮的形象。野猪喜爱在泥里打滚、在树上蹭痒，则是为了把皮肤磨成坚固的保护层。
猪瘟不传人，猪肉能够吃。农业专家标明，非洲猪瘟只传猪不传人，不是人兽共患病，顾客只要从正规渠道购买正规屠宰场宰杀的猪肉，均可定心食用。
遭到猪鼻子的启示，人类发明晰防毒面具。在第一次世界大战中，德军有次运用了氯气，猪在嗅到刺激性气体时把嘴拱到泥土中，因为猪鼻的特别结构，然后防止中毒，这便是防毒面具的仿生学原理。
猪的种类繁复，世界九台甫猪我国占五
据最新的《我国畜禽遗传资源志（猪志）》录入显现，目前我国在养的生猪种类中有104个本乡种类，18个培养种类和6个进口种类。
国内几个很常见的特征猪种类就有：东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪、宁乡猪、金华猪、监利猪、滇南小耳猪、陆川猪、太湖猪、内江猪、荣昌猪、成华猪、桂中花猪、藏香猪、可乐猪等。世界九台甫猪是伊比利亚黑猪、绵羊猪、济州岛黑猪、大白猪、可乐猪、藏香猪、太湖猪、陆川猪和金华猪。其间，后五个全在我国。
还有一种野猪中的大熊猫卷毛野猪。卷毛野猪在世界天然保护联盟（IUCN）的赤色名录中被列为“极危”，其濒危等级比大熊猫（易危）还要高。2001年的调查结果显现，全世界的卷毛野猪只剩下41只。
猪还可做人的同伴。跟着社会发展，越来越多的人养起宠物，不用说猫、狗是首选，但养一只宠物猪也开端成为一些人的时髦挑选，比方迷你猪、越南大肚猪等。
猪肉虽好吃，但这几个部位应慎重食用
1、猪大肠暗藏着不少的细菌和微生物，收拾不完全会导致肠胃不适。
2、猪肝是猪体内有害于人体健康的物质过滤代谢的当地，假如猪体内的毒素过多，也会较为会集的堆积在猪肝中，所以应挑选有检疫标志的店肆购买，避免买到病猪的猪肝。
3、提到补血补铁，猪血是食疗弥补中的首选，但在挑选猪血的时分，也应留意挑选健康新鲜的猪血。
4、猪脖子的周围常常会有色彩较暗的“肉疙瘩”，藏着猪本身带着的细菌，假如不小心食用后还或许形成感染。
5、猪肺被称之为“空气过滤器”，假如猪肺部感染到寄生虫和细菌病毒，被人体食用后简单被吸收残留在人体中。
6、有关研讨标明，猪的淋巴安排假如食用过多，简单诱发免疫系统的疾病。
7、猪脑中的胆固醇含量高，并不是任何一个人都合适食用。
归纳来历：信息时报、家庭医生在线、汹涌新闻、秒懂视频
红网时间记者 黄河 收拾报导
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