鲫鱼汤，教你2个或许你还不知道的技巧，汤汁奶白，滋味鲜美，咱们好，鲫鱼汤富含蛋白质和钙物质，很适宜做给孩子吃，今日就共享一个鲫鱼汤的做法，做出来汤汁奶白，鲜香又养分。
鲫鱼汤的作用怎样样自不必说了吧，咱们应该都了解的，要怎样炖啊，放什么进去啊，咱们都比较了解的，吃鱼这么多年了，煮出来的鱼汤都很好吃，资料也很简单，汤很好喝。
【烹饪照料】
下面咱们开端来做吧，今日逛超市的时分，买的3条鲫鱼，15块钱一斤，买的时分一般都会帮助处理洁净的，去掉腹部黑膜，这个黑膜必定要处理洁净哦，然后打上花刀，鱼肉比较嫩，不要切太深，再用厨房纸吸干水分，吸干水分。
留意防止不要粘锅，嫩豆腐一块，切成巨细适宜的块状，需求的辅料也很简单，切段小葱，葱白切成段装盘备用，热锅放油，下入鲫鱼，滚动锅，让鱼身受热均匀，小中火煎2分钟左右，翻面，再煎2分钟左右，煎至金黄后倒入开水，留意必定要用开水哦。
这是汤汁奶白的要害，放入葱姜，然后盖上盖子大火煮5分钟，5分钟后揭开锅盖就能闻到香味了，汤汁也成奶白色，看着很有胃口。
然后加适量的食盐，倒入嫩豆腐，在中火煮5分钟左右，一道十分鲜美的鲫鱼汤就做好了，最终起锅撒上葱花即可上食用了。鲫鱼汤，这样做肉嫩汤鲜，喜爱的亲们能够试一试。
【技巧】
怎样烹饪：怎样样做出奶白鲫鱼汤，
鲫鱼必定要先煎，双面都要煎，这是使汤变奶白的要害点之一；
加水煮汤的时分，必定要用开水，这个也是汤汁变奶白的别的一个要害点之一；
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